La cocotte-minute
Essentiel incontournable de la cuisine moderne elle permet de cuire dans un délai de temps réduit les légumes. Pour réaliser une bonne soupe placer les légumes coupés en petits bouts dans celle-ci rajouter de l’eau à hauteur des légumes, du bouillon selon la recette. Fermer la cocotte et patienter une fois le bruit significatif entendu retirer le couvercle mélanger et mixer.
Avantage : Elle permet de cuire rapidement les légumes.
Inconvénient : on ne peut pas ouvrir le couvercle pour vérifier la cuisson
Le rice-cooker
En premier lieu on ne pense pas forcément au rice-cooker pour préparer de la soupe, car comme son nom l’indique sa fonction première est de cuire du riz. Cependant il peut aussi être utilisé pour faire de la soupe et cela très facilement. En effet il suffit de préparer ces légumes de les faire revenir dans le rice-cooker. Pour découvrir notre recette exclusive cliquez sur soupe au chou au rice cooker
Avantage : Recettes facile à réaliser ne nécessite pas d’utiliser un mixeur.
Le cuit-vapeur
Pour une recette encore plus saine de soupe, n’hésitez pas à utiliser le vita saveur. De même, couper vos légumes en petits bouts. Mettez-les dans le vita saveur, en dessous verser de l’eau avec selon vos gouts un bouillon cube. Mettez la machine en route et laisser mijoter. Une fois les légumes cuits mettez-les dans un récipient et mixer les en rajoutant l’eau de cuisson pour garder toutes les vitamines des légumes.
Avantage : Cuisson rapide qui garde toutes les vitamines des légumes.
Le mixeur
Il permet de découper les légumes en petits bout ce qui fait gagner du temps avant de les cuire. Puis en fin de cuisson placez tous les légumes dans le mixeur et laissez le travailler, rajouter du bouillon selon vos goûts.
Avantage, votre soupe obtiendra la consistance que vous voulez facilement, vous pourrez même réaliser des veloutés onctueux.
Le mixeur plongeant
Ustensile incontournable des addicts de soupe, le plonge-soupe a été spécialement conçu pour réaliser des soupes dans une cocotte. Une fois vos légumes cuits, il vous suffit de l’introduire dans la cocotte-minute et de mixer directement les légumes.
Avantage, C’est facile rapide et cela permet de limiter la vaisselle au maximum, gros avantage pour les flegmards.
